Wir gratulieren unserer Frau Ziegler von Herzen zum Erhalt ihrer IHK-Auszeichnung “geprüfte Fischsommelière”.
Diese Auszeichnung bestätigt Frau Ziegler ein umfangreiches und tiefgreifendes Fachwissen zum Thema Frischfisch.
Die Teilnehmer dieser IHK-Ausbildung lernen die Besonderheiten des Nahrungsmittels Fisch von der Produktion über die Verarbeitung sowie die Zubereitung bis hin zur Empfehlung an den Kunden kennen. Die Schwerpunkte dieser Fortbildung liegen insbesondere in der Warenkunde, der Fischsensorik sowie Qualitätsprüfung und -erkennung.
Nach erfolgreich bestandener Prüfung können die Teilnehmer ihr erworbenes Wissen direkt im beruflichen Umfeld umsetzen und dürfen sich über eine Auszeichnung zum geprüften Fischsommelier oder zur geprüften Fischsommelière freuen.