Wir gratulieren unserer Frau Ziegler von Herzen zum Erhalt ihrer IHK-Auszeichnung “geprüfte Fischsommelière”.
Diese Auszeichnung bestätigt Frau Ziegler ein umfangreiches und tiefgreifendes Fachwissen zum Thema Frischfisch.
Die Teilnehmer dieser IHK-Ausbildung lernen die Besonderheiten des Nahrungsmittels Fisch kennen – von der Produktion über die Verarbeitung und Zubereitung bis hin zur Empfehlung an den Kunden. Die Schwerpunkte dieser Fortbildung liegen insbesondere in der Warenkunde, der Fischsensorik sowie Qualitätsprüfung und -erkennung.
Nach erfolgreich bestandener Prüfung können die Teilnehmer ihr erworbenes Wissen direkt im beruflichen Umfeld umsetzen und dürfen sich über eine Auszeichnung zum geprüften Fischsommelier oder zur geprüften Fischsommelière freuen.