Aktuell

Jetzt neu im Sortiment

PEGGYS – Das pasteurisierte Ei

Durch die Pasteurisierung wird mit PEGGYS allen Verwendern hohe Sicherheit und bedenkenloser Ei-Genuss geboten. Selbst “Risikogruppen” wie Schwangere, Kinder oder ältere Menschen können nun Ihren Speiseplan erweiten – insbesondere um weichgekochte Eier, Spiegeleier mit weichem Dotter und ganz allgemein, um Roheispeisen.

PEGGYS sind  von innen und von außen durch das pasteurisieren nahezu keimfrei. Aus diesem Grund sind die Eierkartons versiegelt, damit die Eierschale nicht erneut von außen verunreinigt werden kann.

So werden wir zu PEGGYS:

Eier können auf der Schale und im Inneren mit gesundheitsgefährdenden Bakterien belastet sein. Deshalb werden wir zunächst in ein Wasserbad getaucht und behutsam erhitzt.

Dabei kommt es auf eine bestimmte Kombination aus Temperatur und Zeit an. Auf diese Weise lassen sich alle hygienischen Belastungen entfernen, während wir flüssig und unsere wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.

Nach dem Pasteurisieren werden wir abgetrocknet und gekühlt.

Anschließend erhalten wir unseren unverwechselbaren PEGGYS Stempel. So kann man uns beim Einkaufen leichter erkennen.

 Datiert und gut verpackt machen wir uns dann auf den Weg in die Küchen dieser Welt.

Und sorgen bei euch für sorgenfreien Genuss auf dem Teller – selbst Risikogruppen wie Kleinkinder und ältere Menschen können bei PEGGYS jederzeit bedenkenlos zugreifen!

Jetzt neu bei Breidohr´s

Endlich gibt es ihn auch bei uns…
WINDSPIEL PREMIUM DRY GIN – 47% VOL. 0,5L –

Die Herznote ist der Entdeckergeist. Er trieb Fridericus Rex an, die Kartoffel nach Deutschland zu bringen und uns aus ihr einen Gin herzustellen. Klassische Wacholderbeeren, Zitrone und Koriander vereint mit unseren, in der Vulkanerde gereiften Kartoffeln ergeben ein traditionelles Gin-Aroma mit feiner Milde. Für den besonderen Charakter sorgen Zimtrinde und Lavendel sowie weitere Botanicals – nach einer Geheimrezeptur des Destillateurmeisters.

Wir wünschen Ihnen viel Freude und Genuss mit diesem erstklassigen Tropfen,

Ihre Familie Breidohr

Wir für Sie vor Ort

Wir für Sie vor Ort bei der Rheinischen Pilz-Zentrale aus Geldern.

Die Rheinische Pilz-Zentrale ist unser starker regionaler Partner für die Belieferung von Champignons aus eigener Zucht und anderer frischer Pilze aus der Region.

Besonders wichtig ist der RPZ beim Anbau der Verzicht auf Gentechnik. Daher  arbeitet sie ausschließlich mit Betrieben zusammen, welche deren Einstellung teilen. Der gesamte Betrieb ist Bio zertifiziert und die Produkte entsprechen den strengen Vorgaben des IFS (International featured Standard).

Beim Anbau setzt die Rheinische Pilz-Zentrale auf das “vertical farming system”. Das bedeutet, dass die Pilze in sechslagigen Regalen gezüchtet werden. So wird jede Menge Anbaufläche gespart. Als Substrat werden ausschließlich Nebenprodukte der landwirtschaftlichen Erzeugung eingesetzt. So fällt kein Restmüll an. Der regionale Pilzanbau der RPZ kommt ohne Chemie oder gentechnisch veränderte Organismen aus. Zudem werden verstärkt erneuerbare Energien wie Geothermie und Photovoltaik eingesetzt, um die Umwelt nachhaltig zu schonen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit den Produkten der Rheinischen Pilz-Zentrale.

Ihre Familie Breidohr.

Neuvorstellung – NOMOO

So wenig wie möglich – so viel wie nötig
und das bei bestem Geschmack.

Unter dieser Prämisse haben die Gründer von NOMOO ihre Zutaten für die Eissorten Mango, Himbeere, Erdnuss und Schokolade/Kakao zusammengestellt. Das junge Start-Up-Unternehmen aus Köln hat die Marke NOMOO mit der Vision gegründet, dass Eis langfristig nur noch aus Pflanzlichen Zutaten besteht, um den Klimawandel positiv zu beeinflussen. NOMOO ist ein rein pflanzliches, biologisches Produkt welches mit seinem einzigartigen Geschmack ein breites Spektrum potenzieller Liebhaber anspricht. Ob vegan, laktoseintolerant, glutenunverträglich oder einfach verrückt nach Eis…

NOMOO schmeckt einfach allen!

Das sind die aktuellen Sorten der Saison…
…Mehr Geschmack geht nicht!

Breidohr´s Muschelsaison

Endlich geht es wieder los!

Ab dem 20. August startet bei Breidohr´s die Muschelsaison.
Unsere beliebten Föhrer Muscheln erhalten Sie wie gewohnt im 1,5 kg Paket.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.

Ihr Breidohr´s Team.

Wir für Sie vor Ort

Wir für Sie vor Ort bei der Firma Herrmann aus Neuss.

Petersilie, Schnittlauch und Dill – sind die Wurzeln von Herrmann Kräuter und reichen bis ins Jahr 1946 zurück. Seither steht Herrmann Kräuter für frische feine Kräuter, die im Topf, als Bund oder auch abgepackt (z. B. im Flowpack) für Hochgenuss sorgen.

Der Familienbetrieb Herrmann Kräuter ist mit der Tradition stark verbunden und vereint das langjährige Wissen aus vorherigen Generationen mit modernster Produktionstechnik und umfangreicher Qualitätssicherung. Die QS GAP-Zertifizierung des Betriebes bestätigt zudem das verantwortungsvolle Handeln und unterstreicht die Vertrauenswürdigkeit und die besonders hohen qualitativen Ansprüche, welche die Familie Herrmann an Ihre Produkte stellt.

Entdecken Sie die frische feine Vielfalt an Kräutern für die moderne, leichte Küche in Ihrem Breidohr´s Frische Center.

Ihre Familie Breidohr.

Herzlichen Glückwunsch

Wir gratulieren unserer Frau Ziegler von Herzen zum Erhalt ihrer IHK-Auszeichnung “geprüfte Fischsommelière”.
Diese Auszeichnung bestätigt Frau Ziegler ein umfangreiches und tiefgreifendes Fachwissen zum Thema Frischfisch.

Die Teilnehmer dieser IHK-Ausbildung lernen die Besonderheiten des Nahrungsmittels Fisch von der Produktion über die Verarbeitung sowie die Zubereitung bis hin zur Empfehlung an den Kunden kennen. Die Schwerpunkte dieser Fortbildung liegen insbesondere in der Warenkunde, der Fischsensorik sowie Qualitätsprüfung und -erkennung.

Nach erfolgreich bestandener Prüfung können die Teilnehmer ihr erworbenes Wissen direkt im beruflichen Umfeld umsetzen und dürfen sich über eine Auszeichnung zum geprüften Fischsommelier oder zur geprüften Fischsommelière freuen.

Wir für Sie vor Ort

Wir für Sie vor Ort bei der Firma Kallen Spargel aus Stürzelberg (Dormagen).

Das in nunmehr vierter Generation geführte Unternehmen ist unser Spezialist für Spargel und Erdbeeren.

Alle Produkte von Kallen Spargel werden auf den eigenen Feldern mit größter Sorgfalt und nach den Grundsätzen des kontrolliert integrierten Landbaus kultiviert und geerntet. Der Betrieb ist gemäß der aktuellen Anforderungen des QS-Systems zertifiziert und beliefert uns auf kurzem Wege mit seinen täglich feldfrischen Produkten.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Genuss der qualitativ hochwertigen Produkte von Kallen Spargel,

Ihre Familie Breidohr.

Breidohr´s eröffnen die Grillsaison

Nichts schmeckt besser als frische Leckereien vom Grill.

Ob mit Holzkohle,- Gas- oder Elektrogrill, wir verlegen die Küche nach draußen und trotzen dem kalt-nassen Wetter. Wir freuen uns auf einen großartigen und langen Sommer und wünsch Ihnen, ihren Familien und Freunden einen schönen Start in die Grillsaison.

Alles was Sie dazu benötigen, ob Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, die passenden Getränke oder die richtige Grillkohle, finden Sie in unseren Märkten.

Nur für unseren Standort in Hilden!

Änderung der Handzettelverteilung ab dem 14. April 2018

In allen anderen Verteilgebieten wie z.B. Haan oder Solingen
verbleibt die Zustellung wie gewohnt.

Wir für Sie vor Ort

Wir für Sie vor Ort bei der Firma Boddenberg & Eichler

Ihr Spezialist für Kartoffeln und Zwiebeln

Bei der Fa. Boddenberg & Eichler handelt es sich um einen familiengeführten Betrieb seit fast 30 Jahren mit Sitz in Bergisch Gladbach.
Herr Eichler betont: „ Bei uns kommen nur Kartoffeln und Zwiebeln, von uns bekannten Landwirten, aus allen Top-Anbaugebieten aufs Band.“

Vom Feld bis zur Ladentheke nur höchste Qualität.

  

Vitamine für den Herbst

Mit Breidohr’s frisch gepresstem Orangensaft! (Auch zum selber pressen!)

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