FÜR 3-4 PERSONEN ZUTATEN: 1 St. Glattbutt frisch ganz, ca. 1,5 Kg 2 St. Biolimone 3 St. Lorbeerblatt frisch 1 St. Zitronenthymian frisch, einige Zweige 100 ml Weißwein, z.B. Breidohr´s Kerner 50 g Butter Meersalz und Pfeffer aus der Mühle   ZUBEREITUNG: Der Glattbutt ist der kleine Bruder vom weißen Heilbutt, er ist zwar kleiner