Ab sofort ist der erste deutsche Spargel vom Spargelhof Kallen bei uns erhältlich.
Mit dem Familienbetrieb Kallen pflegen wir bereits seit Jahren einen ganz besonderen Kontakt. Daher freut es uns besonders, Sie auch in diesem Jahr mit den ausgewählten Qualitäten vom Spargelhof Kallen verwöhnen zu können.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Genuss.
Ihre Familie Breidohr
Frische Gänse und Freilandhähnchen von Bauer Schmitz aus Lohmar
Nur einen Steinwurf von unserem Markt in Rösrath entfernt werden die Gänse und Freilandhähnchen von Bauer Schmitz auf den saftigen Wiesen Lohmars aufgezogen.
Durch einen großzügigen Auslauf, eine kontrollierte Zufütterung mit eigenen Getreidesorten sowie einen besonders respektvollen Umgang, haben die Tiere von der Aufzucht bis zur Schlachtung ein nahezu stressfreies Leben. Das entspricht nicht nur unseren Vorstellungen von artgerechter Tierhaltung, sondern spiegelt sich auch unmittelbar in einem besonders zarten und saftigen Fleisch mit einem sehr aromatischen Geschmack wider.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Genuss dieser exklusiven Leckereien,
Ihre Familie Breidohr.
PEGGYS – Das pasteurisierte Ei
Durch die Pasteurisierung wird mit PEGGYS allen Verwendern hohe Sicherheit und bedenkenloser Ei-Genuss geboten. Selbst „Risikogruppen“ wie Schwangere, Kinder oder ältere Menschen können nun ihren Speiseplan erweitern – insbesondere um weich gekochte Eier, Spiegeleier mit weichem Dotter und ganz allgemein um Roheispeisen.
PEGGYS sind von innen und von außen durch das Pasteurisieren nahezu keimfrei. Aus diesem Grund sind die Eierkartons versiegelt, damit die Eierschale nicht erneut von außen verunreinigt werden kann.
So werden wir zu PEGGYS:
Eier können auf der Schale und im Inneren mit gesundheitsgefährdenden Bakterien belastet sein. Deshalb werden wir zunächst in ein Wasserbad getaucht und behutsam erhitzt.
Dabei kommt es auf eine bestimmte Kombination aus Temperatur und Zeit an. Auf diese Weise lassen sich alle hygienischen Belastungen entfernen, während wir flüssig und unsere wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.
Nach dem Pasteurisieren werden wir abgetrocknet und gekühlt.
Anschließend erhalten wir unseren unverwechselbaren PEGGYS Stempel. So kann man uns beim Einkaufen leichter erkennen.
Datiert und gut verpackt machen wir uns dann auf den Weg in die Küchen dieser Welt.
Und sorgen bei euch für sorgenfreien Genuss auf dem Teller – selbst Risikogruppen wie Kleinkinder und ältere Menschen können bei PEGGYS jederzeit bedenkenlos zugreifen!